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Le savoir-faire d'une équipe mobile

Le savoir-faire d'une équipe mobile

Une équipe dynamique et expérimentée

Le savoir-faire d’une équipe mobile contribue depuis une dizaine d’année au développement de notre activité traiteur. Sa capacité à s’adapter aux différents contextes tout aussi bien interculturels, professionnels, associatifs que familiales est un élément clé dans la réussite de votre événement.

Au sein de nos cuisines notre chef cuisinier et sa brigade, vous concoctent des menus a la carte tout en prenant en compte vos spécificités d’ordre alimentaire (hallal, végétarien, biologique…).

Notre équipe de salle, (brigade de maître d’hôtels), dynamique et expérimenté sera répondre à vos besoins ainsi qu’à ceux de vos convives…
Nos collaborateurs entrent tour à tour en scène : savoir faire, disponibilité, discrétion, élégance et courtoisie sont de rigueur, pour vous offrir une qualité de service irréprochable.
Toute notre équipe de spécialiste sur place garantissent votre sérénité avant, pendant et après.

Laboratoire de production

Laboratoire de production

Respect des normes d'hygiène et sanitaire

Notre laboratoire de production comprend plusieurs chambres froides, des zones de stockage séparées (viande, légume, épicerie, laitage, charcuterie).

Nous accordons une grande attention et restons très vigilants au respect de la chaine du froid, au respect des normes d’hygiène et sanitaire, ainsi qu’au respect des montées et descentes en températures (cellule de refroidissement).
Notre cuisine est un instrument de confection mais aussi de recherche et création ;

Elle est ouverte aux inspirations nouvelles.

Nous proposons de nombreux lieux où organiser votre réception, classique ou insolite, Salon, château, corps de ferme, péniche…
Nous possédons notre propre lieu de réception (Salon RIVER) de plus de 300 places assises.

Nous possédons plusieurs camions réfrigérés ou non.

Le camion réfrigéré pour le transport des mets et le non réfrigéré pour le transport du matériel.

Nous proposons plusieurs gammes de vaisselle, verrerie, nappage, habillage de chaise…

Goût et créativité 

Goût et créativité 

Magie et harmonie pour chaque réception

Voilà comment décrire la vaisselle et la décoration de table et décoration de salle que nous proposons à nos clients.

Pour créer la magie et l’harmonie de chaque réception, nous avons le soucie du détail qui fera la différence.