Logo

Gastronomie du Moyen Orient

Gastronomie du Moyen Orient

Cuisine haute en saveurs et en couleurs

La cuisine du moyen orient est un mélange d’influences orientales et méditerranéennes.

Par sa position géographique qui permet une diversité climatique, le Moyen Orient préserve le caractère hétérogène de sa cuisine.

Toutefois, les traditions d’un passé lointain sont bien conservées.

On peut distinguer deux « types » de cuisines.
D’une part, une cuisine festive ou gastronomique, et, d’autre part, une cuisine plus familiale.

Les plats sont simples, faits de fruits, de légumes et d’épices mais ils sont aussi gras et fortement épicés ou au contraire très sucrés.

La viande d’agneau et de veau, ainsi que la volaille, forment la base de nombreux plats typique.

Entrées

Plats

Desserts

La vie sociale et le calendrier ont une place importante dans cette cuisine. 

Ainsi, certains plats célèbrent des évènements spéciaux comme le dessert appelé « meghli », par exemple, est préparé à l’occasion de la naissance d’un enfant, puis offert aux voisins et aux visiteurs, ou sont préparés à certaines périodes de l’année.

Autres menus, nous consulter.

Demandez votre devis

Demandez votre devis

D'autres plats sont disponibles