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Les perles de l’Orient et la gastronomie Antillaise. La gastronomie des îles.

Un cuisine originale et variée. Une recette qui nous vient tout droit des antilles, avec le colombo,un mélange torréfié de plusieurs épices : le cumin, la coriandre, le curcuma, le clou de girofle, le gingembre, le poivre noir, les graines de moutarde et le fenugrec. On utilise cette poudre pour agrémenter différents plats de viande ou de poisson, accompagnés de légumes …qui les parfume agréablement en leur donnant son goût si particulier et délicieux !…

Les Perles de l’Orient et la gastronomie Sud Américaine

L’Amérique du Sud est un pays abritant un terroir riche et une grande variété de produits frais. Sa gastronomie fascine aussi bien les grands chefs que le reste du monde. Avec la montée du bio, le quinoa a le vent en poupe. Le quinoa est composé de 15% de protéines ainsi que 70% de glucides. A cela, il faut ajouter des lipides, des fibres et des minéraux.. Cette plante est également adapté aux personnes qui…